Het schiereiland van de Sinai is gevormd door tectonische plaatbewegingen; de Afrikaanse, Arabische en Mediterrane platen.

De Sinai kan worden opgedeeld in 2 delen, een noordelijk en een zuidelijk deel. Het noorden bestaat uit platte Paleozoische en recente sedimenten. Het zuiden bestaat voornamelijk uit metamorfe en vulkanisch gesteenten uit het Precambrium (meer dan 600 miljoen jaar geleden).

Naar het zuiden gaand vanaf het noorden, zie je het zuiden als een zandsteen riem, de graniete bergen opstekend tot een hoogte van 2638 meter.
De metamorfe gesteenten zijn, op zijn laatst, 1000 miljoen jaar geleden. De rest van de omgeving was duidelijk vulkanisch actief. Het restant van de vulkanische stenen beslaan nu 60% van het zuidelijk deel van het schiereiland en is verantwoordelijk voor de prachtige bergen (Gebel Serbal) en diepe canyons. Latere vulkanische activiteit vormde de bergen Moses en Catherine.

De meer pastelkleurige granieten zijn veel ouder dan het rodere gesteente. Deze ‘dykes’ (fine grained basaltisch intrusions), hebben hun weg gevonden, dwars door andere gesteentelagen door. Dit vormt de prachige effecten in kleur en vorm, en de aparte lagen van mineralen, graniet en zandsteen doorelkaar heen.